Branchentreff für Gastronomie und Erzeuger

Regionale Produkte bieten vielfältige Möglichkeiten, die regionale Wertschöpfung zu stärken und kurze Lieferwege zu fördern. Wie Gastronomie, Hotellerie und Gemeinschaftsverpflegung stärker mit regionalen Erzeugern zusammenarbeiten können, steht im Mittelpunkt des Branchentreffs „Mehr Region auf den Teller“.

Das Kommunalunternehmen Strukturentwicklung Landkreis Pfaffenhofen a.d.Ilm (KUS) lädt dazu gemeinsam mit dem Landkreis Freising am Freitag, 13. November, nach Pfaffenhofen ein.

Der Branchentreff bringt Gastronomiebetriebe, Unterkünfte und regionale Erzeuger aus beiden Landkreisen zusammen. Ziel ist es, regionale Produkte stärker in den gastronomischen Alltag zu integrieren, neue Kooperationen anzustoßen und die Vielfalt regionaler Lebensmittel sichtbarer zu machen.

Im Mittelpunkt der Veranstaltung steht ein regionaler Marktplatz. Dort haben die Teilnehmenden die Gelegenheit, Erzeuger persönlich kennenzulernen, ihre Produkte zu entdecken und sich über mögliche Formen der Zusammenarbeit auszutauschen. Ergänzend bieten fachliche Impulse und praxisnahe Einblicke Anregungen dazu, wie regionale Lebensmittel in Speisekarten und Verpflegungskonzepte eingebunden werden können.

Nach der Begrüßung gibt Markus Käser, Co-Vorsitzender des Pfaffenhofener Land e. V., in seinem Vortrag „Genial regional. Unsere Zukunft liegt auf dem Teller“ einen Impuls zur Bedeutung regionaler Lebensmittel. Im Anschluss diskutieren Vertreter aus Gastronomie und Erzeugung auf dem Podium, wie regionale Produkte stärker in Küche, Einkauf und Speiseplan eingebunden werden können.

Beim anschließenden „Regionalen Marktplatz“ haben die Teilnehmenden die Möglichkeit, regionale Erzeuger aus den Landkreisen Freising und Pfaffenhofen persönlich kennenlernen, deren Produkte zu entdecken und sich über konkrete Möglichkeiten der Zusammenarbeit austauschen.

Eine Brauereiführung rundet das Programm ab. Optional besteht im Anschluss die Möglichkeit zu einem gemeinsamen Mittagessen auf eigene Kosten.

Der persönliche Austausch soll dazu beitragen, neue Kontakte zu knüpfen und konkrete Ansätze für eine stärkere regionale Zusammenarbeit zu entwickeln. Davon können sowohl die beteiligten Betriebe als auch die Erzeuger vor Ort profitieren. Regionale Lieferbeziehungen stärken die Wertschöpfung in der Region, fördern kurze Wege und machen die Herkunft der verwendeten Produkte für Gäste und Kunden erlebbar.

Der Branchentreff „Mehr Region auf den Teller“ findet am Freitag, 13. November, von 8:30 Uhr bis etwa 12:30 Uhr im Sudhaus in Pfaffenhofen statt. Für interessierte Betriebe gibt es unter www.kus-pfaffenhofen.de/anmeldung weitere Informationen und die Möglichkeit zur Anmeldung.

Bildunterschrift (2026_10_29_Branchentreff_Foto=KUS-Annegret Lange)

Neben dem Pfaffenhofener Land e.V. kann sich mit Vertretern aus Gastronomie aus Erzeugung auf dem Branchentreff 2026 „Mehr Region auf den Teller“ ausgetauscht werden.

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